Кальцоне с колбасками и рикоттой

Кальцоне (ит. "calzone") - это итальянские пирожки/закрытые пиццы из простого дрожжевого теста (такого же, как и тесто для пиццы) ...

Пицца с баклажанами и рикоттой

Недавно я освоила очень хорошее новое тесто для пиццы , и, как и обещала, начинаю публиковать рецепты пицц с разными интересными топпингами....

Слоеные мини-пирожки с рикоттой и малиной

Ночами стало невозможно спать! На улице невероятно холодно, а отопление в домах, конечно же, давать еще нельзя, так как температура не такая...

Равиоли своими руками это просто!

Чем больше я погружаюсь в изучение любимой моей итальянской кухни, тем больше понимаю, что она успела обрасти у нас самыми разнообразными ми...

Салат с пастой, вялеными помидорами, базиликом и рикоттой

Несмотря на то что салаты с пастой могу готовить в любое время года, они чаще всего все равно ассоциируются именно с летней трапезой. Даже е...

Блинчики с рикоттой, маком, медом и лимоном

Впереди выходные, а значит нужно обязательно чем-то побаловать себя и своих близких. Почему бы не такими вот замечательными блинчиками с рик...

Запеченная тыква, фаршированная сыром и беконом

Фаршированные  и запеченные перцы, баклажаны, цукини и остальные овощи - это всегда безумно вкусно! Что я активно и доказывал в блоге послед...

Паста с запеченной тыквой, кедровыми орехами и рикоттой

Тыква в мою кулинарную жизнь вошла не так давно - года три назад. Да и что значит вошла?! Использование 3-4 раза за осень, наверное, не так ...

Паста со спаржей, тунцом и рикоттой

Этот год, безусловно, проходит у меня под влиянием спаржи - как-то я ее оценил и зауважал. Да, и если честно, еще пару лет назад доступа к н...