Несмотря на то что салаты с пастой могу готовить в любое время года, они чаще всего все равно ассоциируются именно с летней трапезой. Даже если и ингредиенты не самые летние:)
Ингредиенты:
2 горсти руколы;
85 гр. пасты (пенне);
2-3 ст.л. помидоров вяленых (избавиться от лишнего масла);
15 черный оливок;
10-15 листиков базилика;
100 гр. рикотты;
2 ст.л. черносмородинового бальзамического уксуса (любой другой бальзамик);
Черный перец
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente, воду слить, а саму пасту промыть под холодной водой. В миске соединить руколу, помидоры, оливки, базилик (часть измельчить, несколько листиков оставить цельными, для оформления). Заправить бальзамиком и серным перцем, размешать. Выложить в тарелку, оформить рикоттой и можно подавать. Впрочем, можно остудить в холодильнике пару часов - будут очень даже душевно!
0 коммент.:
Отправить комментарий