Топленое очищенное сливочное масло Гхи

Топленое очищенное сливочное масло Гхи (Ги) в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Применяется оно не только в приготовлен...

Кэроб

Сладкий порошок из мякоти плодов (стручков) рожкового дерева обычно называют"кэробом". По вкусу кэроб-порошок немного напоминает к...

Нисперо - средиземноморский фрукт.

На самом деле этот оранжевый овальный фрукт из Китая, Индии, Японии. Но прижился по всему средиземноморскому побережью. Из-за того, что очен...

Миндаль.

F rutos secos, как называют в Испании все сухофрукты и орехи скопом - незаменимая составная Средиземноморской диеты . Вместе с грецким орехо...

ОБЕД. Жаркое из телятины с луком и томатами.

Есть особое очарование в жарком. Особенно зимой. Хотя здесь, в Испании зима солнечная, уже хочется чего-то более существенного, согревающего...

ПЕРЕКУС. Хлеб с помидорами.

Да-да, вот такое простое, традиционное для севера Испании блюдо. Кстати, оно вполне вписывается в популярную Средиземноморскую диету. Только...