Ханум - очень вкусный и сочный рулет из узбекской кухни. По сути это ленивый мант. Начинка в основном тыква+мясной фарш, очень вкусно с картофелем. У меня были остатки свиной вырезки и тыква, которые и послужили мне начинкой. Очень вкусно вышло, сочно и быстро. Готовила мультиварке РЕДМОНД
Нам понадобится: Тесто я делала по своему любимому рецепту для вареников и пельменей отсюда . Начинка: 400 гр нежирной свинины - нарезать на очень мелкие кубики или взять готовый фарш 1 очень крупная луковица 300 гр готовой мякоти тыквы - я брала замороженную изначально, отварила ее и отжала от лишней воды - мякоти вышло 300 гр. соль, красный перец, приправа для фарша готовая. Для подачи сливочное масло и сметана
1. Замесить тесто, оставить его на некоторое время пока делается начинка.
2. Для начинки свинину мелко нарубить
3. Замороженную тыкву залить кипятком и поварить 10 мингут. Затем отжать от лишней влаги.
4. Лук нарубить, добавить к мясу и тыкве. Посолить и приправить по-вкусу.
5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, но так, чтобы он при скручивании не порвался.
6. Распределить начинку ровным слоем...
7. Скручиваем и укладываем в лоток для пароварки
8. Заливаем горячую воду и ставим Мультиварку Редмонд ставим на режим "ПАР", на 40 минут.
а вот и наш ханум...с пылу с жару...
Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий