Тефтели с томатным соусом, запеченные в духовке

Ингредиенты:
мясной фарш - 700 г
лук (крупный) - 1 шт
баклажан ( крупный)- 1 шт
чеснок - 3 зубчика
хлеб - 100 г
молоко - 50 г
яйцо - 1 шт
петрушка - 1/3 пучка
перец - по вкусу
соль - по вкусу

для соуса:
томатная паста - 180 г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу

дополнительно:
вода - 100 г
масло оливковое - 2 ст.л.

Способ приготовления:
Фарш положить в миску

Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить лук и чеснок в фарш

Хлеб замочить в молоке, отжать и добавить в фарш вместе с йяцом Мелко нарезать зелень, добавить в фарш.

Посолить, поперчить, хорошо перемешать, сформировать тефтели.

Баклажан нарезать, обжарить в течении 5 минут на сковороде. Форму смазать маслом и положить баклажаны.

Затем положить тефтели

Приготовить соус. Томатную пасту смешать с оливковым маслом, посолить, хорошо перемешать.

Сверху полить соусом

Перед тем как поставить форму в духовку, добавить воды.
Запекаем при температуре 200 градусов 50 минут.
Сначала накрываем форму бумагой для выпечки ( не плотно), через 25 минут убираем бумагу и продолжаем выпекать.

Оставляем блюдо на 10 минут и затем подаем с гарниром.

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---