Греческий суп из чечевицы (ФАКЕС)

     Всем известно, что  бобовые необходимо включать в рацион питания.Чечевица ,является одним из представителей бобовых и очень популярна в Греции.  Суп из чечевицы ( факес) очень вкусное и полезное блюдо, являющееся источником белка особенно в сочетании со злаками. Приготовить этот суп очень просто, многие готовят его с учетом своих вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:
оливковое масло - 100 мл
чечевица - 2,5 ч.чашки
лук - 1 шт
спелые помидоры нарезанные или томат.паста - 100 г
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт
орегано ( сухой) - 2 шт
морковь - 1 шт
соль, перец - по вкусу
петрушка  - 3 веточки ( по желанию)
вода
уксус

Способ приготовления:
1.Чечевицу промыть, положить  в кастрюлю, налить воды, так чтобы покрыть чечевицу на 2 пальца и варить в течении 3-х минут, после чего слить в друшлак.
2.Мелко порезать лук, морковь. В кастрюлю налить маслом и обжарить лук, морковь в течении 5-ти минут. Затем положить чечевицу, чеснок, мелко порезанные помидоры( томат пасту)и перемешать.
3.Налить воды, чтобы она на 2 пальца покрыла чечевицу. Варить 1 час. Чечевица должна стать мягкой. Посолить, поперчить, добавить оставшееся масло, лавровый лист, орегано, мелко порезанную зелень ( по желанию).
Подавать горячим, добавив несколько капель уксуса

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---