Пирог с рикоттой и яблоками в мультиварке

У меня в блоге много рецептов выпечки с рикоттой (пирог с рикоттой, маффины с рикоттой и яблоками, пирог с баклажанами и рикоттой, пончики из рикотты). Но увидев фотографию этого пирога у Кристины в блоге Amore per la cucina! очень захотелось его испечь.

Кристина, спасибо большое за рецепт! Мой муж любит выпечку с рикоттой, так что я его сегодня порадовала. И сынишке пирог тоже понравился.

Пирог я пекла в мультиварке. В ней хорошо получаются пироги такого плана. Но в следующий раз испеку и в духовке, только нужно купить форму 22 см.

Слова автора. Фото и комментарии мои.

Ингредиенты:

200гр муки
2 яйца
200гр Рикотты
180гр сахара
70гр мягкого сл. масла
3 яблока
сок 1 лимона
1 пакетик разрыхлителя
корица

форма 22см

Приготовление:
Почистить яблоки от шкурки. Порезать 2 яблока кубиками, а 1 дольками (для украшения). Полить их лимонным соком и отставить в сторону.
Взбить, до пены, яйца с сахаром. Добавить масло и Рикотту, перемешать. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей, перемешать. Добавить яблоки (порезанные кубиками). Всё аккуратно перемешать. Выложить в форму, покрытую пергаментной бумагой. По кругу выложить дольки яблок, создавая узор цветка. Поставить в разогретую духовку на 180° градусов, на 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

В тесто я добавила только два яблока, порезанных кубиками.

Корицу не люблю, поэтому ее не добавляла.

Все взбивала миксером. Тесто мне показалось густым, поэтому я добавила 50 мл молока.

Когда добавила яблоки, перемешала, не взбивала.

Выпекала 45+15 мин. МВ Phillips HD 3039

Думаю, что рикотту в рецепте можно заменить творогом или, для живущих во Франции, fromage blanc.

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!