Бабушкины яблочные пирожные

Ингредиенты:

 

Тесто:
- 1,5 стакана сахара

- 4 яйца

-6 стол.ложек растопленного сливочного масла - 200 г сметаны 

- 2 стол.ложки кефира
- 0,5 чайн.ложки лимонной кислоты 

- 1 чайн.ложка соды (можно взять разрыхлитель для теста) 

- 3 стакана просеянной муки 

-  щепотка соли 

- ванильный сахар по желанию.

Приготовление:

Пюре:
1,5 кг кисло - сладких яблок почистить, порезать, сложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и стушить пюре, добавив сахар по вкусу (около 0,5 стакана), остудить.

Тесто: Смешать 1,5 стакана сахара, 4 яйца, 6 стол.ложек растопленного сливочного масла, 200 г сметаны. Отдельно смешать 2 стол.ложки кефира, 0.5 чайн.ложки лимонной кислоты, 1 чайн.ложку соды (можно взять и разрыхлитель для теста), 3 стакана просеянной муки и щепотку соли, добавить по желанию ванильный сахар. 

 

Сахарно-яичную смесь соединить с мучной. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.Выложить его на смазанный маслом и подогретый противень и выпекать при 190 градусах около 20 мин.

Из испечённого коржа тонким стаканом вырезать кружочки (можно прямо на противне), каждый разрезать на 2 лепёшки (т.е. из 1 кружочка сделать 2). Склеить их яблочным пюре, обмазать им бока и верх пирожного и хорошенько обсыпать крошками из обрезков коржа (а обрезки обязательно останутся после вырезания кружочков. Просто раскрошить их  руками.Можно добавить печенья).

Получаются такие симпатичненькие пушистенькие пироженки примерно в количестве 25 шт. Им ОБЯЗАТЕЛЬНО надо дать постоять несколько часов,чтобы хорошенько пропитались!

Вкус изумительный!

 

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---