Рис с лаймом и кинзой - довольно распространенное блюдо в мексиканско-американской кулинарии. Популяризировала его в последние годы модная сеть "мексиканского фастфуда новой волны" "Chipotle." Вся сущность блюда раскрыта в его названии: это именно отварной рис с соком лайма и мелко нарезанной свежей кинзой, вот и все. Но вкус у такого гарнира действительно свежий и выразительный, и он очень хорошо подходит как к мексиканским основным блюдам, так и к любым другим блюдам из мяса, птицы или рыбы. Ингредиенты: 1 стакан длиннозернового риса 2 стакана воды цедра половинки лайма сок одного лайма небольшой пучок свежей кинзы соль по вкусу
Рис промываем, кладем в небольшую кастрюльку, заливаем водой, накрываем крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до маленького и варим под крышкой 18-20 минут, до полного испарения жидкости. Снимаем рис с огня.
Свежую кинзу мелко рубим.
Цедру половины лайма трем на мелкую терку. Используем только верхний окрашенный слой. Выжимаем из лайма весь сок.
Добавляем к рису кинзу, цедру и сок лайма и соль. Взрыхляем рис вилкой. Накрываем крышкой и даем постоять 5 минут.
Подаем на гарнир.
Enjoy!
Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий