Кексики со смородиной на сыворотке (кефире)

Вкусные пушистые кексики к чаю. Рецепт удачный. Рекомендую.

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.

сахар  - неполный стакан (стакан 200 мл)
мука - 2,5 стакана

ванильный сахар или экстракт ванили

разрыхлитель - 1 ч. ложка

кефир, сыворотка или простокваша - 1 стакан

подсолнечное масло без запаха - 0,5 стакана

ягоды (замороженные или свежие) или кусочки шоколада

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром ручным венчиком. 

Добавить масло и кефир. Во Франции я покупаю lait fermenté. 

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. 

Постепенно ввести муку в яичную смесь и хорошо перемешать.
Добавить ягоды (замороженные не размораживать).

Формочки для кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 

Выложить тесто. Формочки заполнять на половину. В таком случае должно получиться примерно 18 кексиков. Но у меня только одна форма, поэтому я формочки заполнила на 2\3.

Выпекать при 180 град. примерно 35 мин. Когда остынут, присыпать сахарной пудрой.

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---