Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе

Ингредиенты:
- 750 г. фарша

- 1 яйцо,

- 1 белая булка,

- 1 луковица,

- соль, перец, мускат,

- 1 ст.ложка неострой горчицы,

- зелень.
- 8-10 листьев капусты,

- 8 полосок тонко нарезанного бекона
- 3ст.ложки сливочного масла,

- 3 ложки муки,

- 250 мл. молока,

- 250 мл. бульона или воды,

- 130 г тертого сыра.

Приготовление:

Булку замочить,лук нарезать мелко. Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.

В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо, соль, перец, зелень, горчицу, перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформовав каравай. Обложить сверху листьями капусты внахлест, затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при температуре 150-175°С примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут. Добавить 100 г сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.

Полить "Голубец" сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.

 

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---