Баклажаны в сладкой заливке

Ингредиенты:

- 3 кг.баклажан
- 1 горький перец,
- 1кг.помидор,
- 1 кг сладкого перца.

- 1 стакан сахара,

- 2 ст.л. неполных соли

- полстакана уксуса 9%

- 200гр толченого чеснока

Приготовление:

На мясорубке перекрутить горький перец, помидоры и сладкий перец. Сложить в кастрюльку и варить 15 мин. Затем добавить сахар, соль и варить еще 5 мин. Далее добавить толченый чеснок и полстакана уксуса.  Варить 2-5 мин.

Баклажаны помыть и порезать на кружки 1.5см, обжарить на подсолнечном масле (недолго) до мягкости, не до черного цвета.

Складывать в поллитровые баночки по такому принципу - 2-3 кусочка баклажан  полить 2-3 ложки поливки и т.д.
Стерелизовать баночки 20 минут. Перевернуть и укутать. Приятного аппетита!

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---