Тыквенный крем-суп - один из наших любимых супов. Кладезь витаминов, так необходимых в зимние месяцы, приятный вкус и простота приготовления - что еще надо.
В этот суп можно добавлять разные специи и тогда получится все время новый суп :) Я люблю тыквенный суп с имбирем и карри, но когда готовлю этот суп и для нашего сынишки, то обычно эти специи не кладу.
В этот суп можно добавлять разные специи и тогда получится все время новый суп :) Я люблю тыквенный суп с имбирем и карри, но когда готовлю этот суп и для нашего сынишки, то обычно эти специи не кладу.
Ингредиенты:
тыква - 300-400 гр.
лук порей - 1-2 шт.
чеснок - 1-2 зубка
морковь - 1-2 шт.
куриный бульон - 1 литр
оливковое масло
сливки или сметана
соль, перец
Приготовление:
Лук порей крупно нарезать. Обжарить его до мягкости на оливковом масле.
Чеснок измельчить, морковь крупно нарезать и добавить к луку. Потушить все вместе несколько минут.
Тыкву крупно нарезать и добавить к овощам.
Налить воды или куриного бульона и варить до готовности овощей
Измельчить суп в пюре при помощи блендера
Так как сливки в моей семье едят не все, я их добавляю непосредственно каждому. Еще этот суп можно подавать со сметаной. Мой муж любит посыпать его пармезаном. Можно обжарить бекон и добавить в суп. Ну и конечно же, этот суп вкусен с сухариками или гренками.
0 коммент.:
Отправить комментарий