Сациви

     

Ингредиенты: 

курица - 2 кг

луковица - 4 шт

чеснок - 4 зубчика

хмели-сунели - 1 ч.л.

шафран - 1/2 ч.л.

орехи - 600 грамм

кинза - 1 ст. л.

красный молотый перец - 1/2 ч.л.

растительное масло - 1.5 ст.л.

соль  - по вкусу 

вода

Способ приготовления:

  

1.Курицу помыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Варить до готовности, постоянно снимая пену. Готовую курицу, переложить на блюдо. Бульон процедить.

2.Курицу переложить на противень и запечь до румяной корочки. 

3.Лук мелко порезать и обжарить в сковороде до прозрачности.

4.Орехи перемолоть 2 раза.

5.Ореховую массу смешиваем со специями и обжаренным луком.

6.Далее подливаем бульон небольшими порциями и постоянно перемешиваем. Соус по консистенции должен быть жиже , чем жидкая сметана, так как потом он загустеет.

7.Поставить сациви на огонь и довести до кипения.

8.Курицу разрезать на части, переложить в кастрюлю и залить соусом и дать остыть.

---

Друзья, не забывайте посмотреть видео и подписаться на наш YouTube канал, там Вы найдёте ещё больше интерсных видео рецептов, а также, Вы можете просмотерь, все видео рецепты, прямо сейчас на сайте. Чтобы увидеть плейлист с рецептами, нажмите на три полосочки в верхнем углу видеоплеера. Приятного аппетита!

---

---